Gartenkresse ist eine vitaminreiche Blattsorte mit herbwürzig, pikatenem Geschmack. Äußerst schnellwüchig und ertragreich für leckeren Genuss auf Quarkbrot, für Salate und alles was würzige, gesunde Noten in die kreative Küche bringt. (Lepidium sativum).
Als Aussaat ganzjährig im Haus/auf der Fensterbank:
Eine wasserdichte Schale nehmen und den Boden mit 3 Lagen Küchenkrepp auslegen. Tipp: Am Rand etwas hochstehen lassen, damit keine Samen unter das Küchenpapier rutschen. Küchenkrepp anfeuchten und die Samen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Mit einer Sprühflasche die Samen mit Wasser benetzen und nachfolgend das Küchenpapier steht gut feucht halten. Die Keimung beginnt nach 2-3 Tage bei einer Temperatur von 18-20 Grad. Ab einer Höhe von 5 cm kann mit einer Schere geerntet werden. Eine Aussaat in Sätzen alle 14 Tage bringt laufende Erntefreude rund ums Jahr.
Kann auch direkt im Beet im Freiland ausgesät werden von März bis September. Aussaat im Reihenabstand von 15 cm in magerem Boden. Saat nur andrücken und nicht bedecken. Stets feucht halten. Die Keimdauer beträgt hier je nach Witterung 6-10 Tage. Kultur im Freiland bringt größere Blätter mit mehr pfeffriger Note.
Kresse hat keine besonderen Ansprüche an den Boden, ideal sind aber magere Böden in sonnig bis halbschattigen Lagen. Aber selbst im Schatten gedeit sie gut.
1 Tüte enthält rund 4000 Samenkorn
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